Honig aus Ernte 2024

Auch wenn wir aktuell bereits das Jahr 2025 haben, stammt der Honig aktuell noch aus der Ernte des Jahres 2024. Die erste Honigernte in 2025 findet vorraussichtlich Anfang Juni statt, eine zweite Ende Juli. Honig ist übrigends bei vernünftiger Lagerung mehrere Jahre haltbar ohne das Qualitätsverluste feststellbar sind. Je nach Lagerungsbedingungen beginnt jeder echte Honig früher oder später zu kristallisieren, dies ist kein Makel sondern eher ein Qualitätsmerkmal.