Wald- und Blütenhonig

An unserem Standplatz im "Laubendorfer Wald" haben die Bienen in diesem Sommer ebenfalls einen tollen Sortenhonig sammeln können. Laut Sortenanalyse des Labors handelt es sich um einen "Wald- und Blütenhonig". Diese tolle Mischung aus Honigtau und Blütennektar schmeckt durchaus kräftig mit einer malzigen Note. Auch die natürliche Verfestigung im Laufe der Zeit sorgt für eine besondere Konsistenz auf der Zunge Der "Wald- und Blütenhonig" wird nach dem Schleudern ohne Rühren direkt in die Gläser gefüllt, wodurch sein ursprünglicher Geschmack bewahrt bleibt. Sollte der Honig fest werden, kann er durch ein warmes Wasserbad bei maximal 40 Grad ohne Qualitätsverlust wieder verflüssigt werden.